Berner Rosenapfel & andere

Zu „Wen juckt’s?“(Bayern) vom

10. Dezember:

Vielen Dank für den Artikel von Stephanie Sartor. Die Arbeit des Pomologen Anton Klaus verdient volle Anerkennung. Mit dem Berner Rosenapfel mache ich in der allergischen Bekanntschaft beste Erfahrungen. Neben der AllergikerVerträglichkeit haben die Polyphenole laut Deutscher Gesellschaft für Ernährung aber noch weit mehr Vorteile, auf die in den meisten modernen Sorten durch Herauszüchtung leider verzichtet wird: Polyphenole wirken blutzuckerund blutdrucksenkend, wirken gegen Infektiosität von Mikroorganismen, sind entzündungshemmend, krebsvorbeugend, hemmen Prostatahyperplasie, vermindern Plaque, sind bakterizid und verdauungsfördernd. Ihre etwas säuerliche Geschmacksauswirkung und die Braunfärbung nach dem Aufschneiden können wir bei dieser Gesundheitsapotheke in unseren oft alten Apfelbäumen getrost in Kauf nehmen. Der Vitamin-C-Gehalt in Berlepsch oder Transparent von Croncels übertrifft übrigens den Golden Delicious ums Dreifache. Ralf Hermann Melber, Heroldingen