Augsburger Allgemeine (Land Nord)

Aufstriche

-

● Frischkäse‰Thunfisch. Dafür braucht man: 100 g Thunfischf­ilet aus der Dose, 150 g Frischkäse, ½ Tl rosa Pfefferbee­ren, 1 Spritzer grünes Tabasco, Salz. So geht’s: Den Thunfisch abtropfen lassen, mit einer Gabel fein zerpflücke­n, in eine Schüssel geben. Mit Frischkäse glatt rühren. Pfeffer im Mörser grob zerdrücken und unterrühre­n. Mit Tabasco und Salz abschmecke­n (für ca. vier Personen, Haltbarkei­t: 3-4 Tage).

● Quark‰Gorgonzola‰Frühlingsz­wiebeln. Dafür braucht man: 100 g reifer Gorgonzola, 150 g Sahnequark, 2 Frühlingsz­wiebeln, 1 Stiel Basilikum, Salz, Pfeffer. So geht’s: Den Gorgonzola mit der Gabel zerdrücken und mit dem Quark vermischen. Die Frühlingsz­wiebeln putzen, waschen und fein schneiden. Das Basilikum waschen und gut trocken schütteln. Die Blätter abzupfen, fein schneiden und mit den Frühlingsz­wiebeln unterheben (für ca. vier Personen, Haltbarkei­t: 2 -3 Tage).

*

Die Rezepte stammen aus dem Buch: Marianne Zunner: 1 Brot – 50 Aufstriche. G&U, 65 Seiten 8,99 Euro,

 ??  ??

Newspapers in German

Newspapers from Germany