Augsburger Allgemeine (Land Nord)

Fingerfood

-

Hackfleisc­hbällchen? Klar! Hühnersche­nkel? Ein Klassiker. Das Schönste am Picknick sind viele kleine Häppchen, die sich unkomplizi­ert wegschnapp­en lassen.

● Feigen mit rohem Schinken. Man braucht 10 sehr dünne Scheiben Parma-Schinken, 100 g Parmesan, 5 reife Feigen geviertelt, schwarzer Pfeffer, ½ EL geriebener Parmesan. Ergibt 20 Stück. So geht’s: Den Schinken der Länge nach in je zwei Streifen schneiden. Mit dem Gemüseschä­ler 20 Mal über den Parmesan hobeln und die Schinken-Scheiben verteilen. Dann Feigenvier­tel verteilen und mit Pfeffer bestreuen. Den Schinken um die Feige wickeln und mit einem Spieß feststecke­n.

● Apfel mit Cheddar, Honig & Pfeffer: Man braucht 3 Äpfel, 225 g pikanter Cheddar-Käse, „ EL Honig, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. So geht’s: Die Äpfel in 6 mm dicke Scheiben schneiden und mit Zitronensa­ft bepinseln, damit sie nicht braun werden. Den Käse in 6 mm dicke Quadrate schneiden und auf die Äpfel legen. Honig – am besten tut man das vor Ort – auf Apfel und Käse träufeln. Mit Pfeffer übermahlen.

Newspapers in German

Newspapers from Germany