Geschmacklich verirrt

Der Senf gehört zur Weißwurst, der Schaum zum Bier und die Spätzle zur Soß’. Auch eine Schweinshax’n ist in Bayern selten alleine unterwegs, zumeist ist sie in Begleitung von Kraut und Knödeln anzutreffen. Mit Kartoffelchips hatte sie bislang weniger am Hut – aus gutem Grund. Umso überraschender kommt daher die Nachricht ums Eck, dass ein experimentierfreudiger Knusperfreund unlängst Chips mit Geschmacksrichtung „Haxe mit Sauerkraut“auf den Markt gebracht hat. „Röstaromen, dezenter Fleischgeschmack und kräftige Weinessigessenz, die an britische Essigchips erinnert“, heißt es in der Beschreibung. Der Erfinder preist sein Produkt sogleich als kulinarische Alternative für das zum zweiten Mal in Folge wegen Corona gestrichene Oktoberfest an. Ein Craftbeer könnte dabei die Maß Helles ersetzen, sagt er.

Ja geht’s noch? Weiß doch jeder, dass eine Tüte Knabberzeug niemals an eine echte, viel zu teure Wiesnhax’n heranreichen und ein Fläschchen neumodischen Hopfengetränks keine schwung- und halbvoll eingeschenkte Maß Wiesnbier ersetzen kann!

Zur Entschuldigung des Mannes ist anzuführen, dass er aus Ostfriesland stammt und in Berlin wohnt – a Preiß also, war ja klar. Soll er doch mal lieber vor der eigenen Küchentüre kehren, statt sich im Freistaat geschmacklich zu verirren. Ein Bayer würde sich schließlich auch nicht erdreisten, Berliner Weiße im Maßkrug auszuschenken oder als Erinnerung an den letzten Nordseeurlaub eine Fischsemmel mit Weißwurstsenf anzupreisen.