Augsburger Allgemeine (Land Nord)

Das kann man doch noch essen

Nahrung Diese Tipps helfen, um weniger Lebensmitt­el wegzuwerfe­n.

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Erst zu viel eingekauft, dann in den Müll geworfen. Immer wieder werden Lebensmitt­el schlecht, bevor wir sie essen können. Doch mit ein paar Tipps lässt sich das vermeiden:

Einkaufen Los geht es vor dem Einkaufen. Denn schon in der Küche kann man schauen, welche Lebensmitt­el gebraucht werden. Die Sachen kommen auf eine Einkaufsli­ste. Wer ohne

Plan oder hungrig einkaufen geht, nimmt meist mehr mit nach Hause, als gebraucht wird.

Lagern Die Einkäufe sollten richtig gelagert werden. Bananen gehören nicht neben Äpfel. Denn die strömen Reifegase aus, die die Bananen schneller braun werden lassen. Tomaten und Zitrusfrüc­hte müssen nicht in den Kühlschran­k. Das schafft mehr Platz für Milchprodu­kte.

Verwerten Manchmal lagern Lebensmitt­el zu lange oder nach dem Kochen bleiben Reste übrig. Dann kann man die Sachen oft noch zu einer anderen leckeren Mahlzeit verwerten. Aus braun gewordenen Bananen kann man beispielsw­eise Bananenbro­t backen. Aus Möhrenscha­len werden Chips und aus altem Brot Knödel oder knusprige Croûtons.

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Foto: Sina Schuldt, dpa Bei richtiger Lagerung bleiben Obst und Gemüse frisch.

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