Augsburger Allgemeine (Land Nord)
Das kann man doch noch essen
Nahrung Diese Tipps helfen, um weniger Lebensmittel wegzuwerfen.
Erst zu viel eingekauft, dann in den Müll geworfen. Immer wieder werden Lebensmittel schlecht, bevor wir sie essen können. Doch mit ein paar Tipps lässt sich das vermeiden:
Einkaufen Los geht es vor dem Einkaufen. Denn schon in der Küche kann man schauen, welche Lebensmittel gebraucht werden. Die Sachen kommen auf eine Einkaufsliste. Wer ohne
Plan oder hungrig einkaufen geht, nimmt meist mehr mit nach Hause, als gebraucht wird.
Lagern Die Einkäufe sollten richtig gelagert werden. Bananen gehören nicht neben Äpfel. Denn die strömen Reifegase aus, die die Bananen schneller braun werden lassen. Tomaten und Zitrusfrüchte müssen nicht in den Kühlschrank. Das schafft mehr Platz für Milchprodukte.
Verwerten Manchmal lagern Lebensmittel zu lange oder nach dem Kochen bleiben Reste übrig. Dann kann man die Sachen oft noch zu einer anderen leckeren Mahlzeit verwerten. Aus braun gewordenen Bananen kann man beispielsweise Bananenbrot backen. Aus Möhrenschalen werden Chips und aus altem Brot Knödel oder knusprige Croûtons.