Essen wächst nicht im Regal der Kaufhäuser

Warum naturnahe Gärten so wichtig sind, wird bei der Auftaktveranstaltung betont

Höchstädt „Wer einen Baum pflanzt, wird den Himmel gewinnen.“Mit diesem Zitat von Konfuzius macht Hans Joas, der stellvertretende Vorsitzende des Bezirksverbandes für Gartenbau und Landespflege Schwaben, klar, welchen Wert naturnahe Gärten besitzen.

Am Sonntag, 24. Juni, werden beim Tag der offenen Gartentür neun Gartenbesitzer im Landkreis und 350 bayernweit ihre Gartentür für interessierte Besucher öffnen. Bei der gestrigen Auftaktveranstaltung betont auch Landrat und Schirmherr Leo Schrell, wie wichtig diese „Willkommenskultur“der Gärtner sei: „Die naturnahen Gärten sind auch wichtige Rückzugsgebiete und Überlebensorte für eine Vielzahl von heimischen Tierarten.“Das müsse der Bevölkerung klargemacht werden. Zudem dürfen laut Schrell Bienen nicht vergessen werden. „Das Aussterben der Bienen hätte fatale Folgen für Menschen und Natur“, mahnt er: Rund ein Drittel der Lebensmittel etwa wachse nur durch die Bestäubung der Bienen.

Dass sich das Denken der Menschen ändern müsse, betont auch Reinhold Sing. „Das Essen wächst nicht auf den Regalen der Kaufhäuser“, sagt der Vorsitzende der Gartenpflegervereinigung. Ihm gehe es um harte Werte, schließlich seien das Bienensterben, die Erderwärmung und andere menschengemachte Umweltprobleme existenzielle Fragen. Deswegen sagt er: „Bäume pflanzen ist auch ein Stück Religion.“Sing erzählt, wie er oft im Garten sitzt und nur die Natur um sich herum beobachtet.

Bei einer anschließenden Führung durch den Kreislehrgarten können auch die Besucher ihre Beobachtungsgabe trainieren. Es geht vorbei an Heidelbeer-, Johannisbeerund Stachelbeersträuchern bis hinauf auf den Hügel, auf dem eine ganz besondere Frucht wächst: die Indianerbanane. Das exotische Gewächs ist eigentlich im östlichen bis mittleren Nordamerika beheimatet. Wer die Frucht auch bei sich zu Hause anpflanzen will, muss vor allem für genügend Sonne und Bodenfeuchte sorgen.

Aber auch die einzig wahre schwäbische Frucht wird auf dem Hügel im Kreislehrgarten angepflanzt – die schwäbische Weinweichsel. Sie überzeugt mit einem süß-säuerlichen Geschmack und kann für Säfte verwendet werden oder bildet die Grundlage für Hochprozentiges. Auf Mama Natur ist eben Verlass.