Von Datteln und Feigen

Von Datteln und Feigen

# Süßes aus der Oase

Aus dem märchenhaften Orient stammen zwei der facettenreichsten Früchte: Feigen und Datteln. Weich, duftend und wunderbar vielseitig verführen die beiden Exoten auch bei uns.

Klein und äußerlich nicht besonders auffällig, aber trotzdem kaum zu widerstehen: Im Supermarkt werden die länglichen, reifen Datteln als getrocknete Früchte in den schönen kleinen Kartons angeboten. Getrocknet bestechen sie durch die Süße, die sich wunderbar mit Salzigem verträgt, die Saucen und Eintöpfen die richtige Note verleiht und die auch einfach nur pur genossen das Gemüt erhellen.

Feigen wiederum verführen auch durch ihre Gestalt – so sinnlich und farbig ist kaum eine Frucht. Reich an Vitaminen und (zumindest frisch) auch für kalorienbewusste geeignet, sind Feigen ein wahres Wunder.

Früchte des Orients

Getrocknet sind sie ein Kraftpaket, frisch ein sommerlich leichter Genuss: Feigen sind immer eine tolle Ergänzung und Abwechslung auf dem Speiseplan. Mit durchschnittlich nur 65 Kilokalorien (kcal) pro Frucht fallen sie im frischen Zustand kaum mehr als ein Apfel ins Gewicht. Dafür sind die enthaltenen Vitamine in den getrockneten

Feigen konzentrierter: Vitamin A, Biotin, Folsäure, Phosphor und Eisen zählen neben Magnesium zu den wertvollen Inhaltsstoffen der kleinen runden Früchte.

Seit Jahrhunderten werden sie im gesamten Vorderasien angebaut, ihre ursprüngliche Herkunft liegt jedoch in Syrien und Palästina. Heute finden sich die Feigenbäume im gesamten Mittelmeerraum von der Türkei bis Spanien und Portugal. Die weltweit größten Produzenten sind derzeit Ägypten und die Türkei. Die Bedeutung der Früchte geht aber viel