Apfel-KaramellDessert ( für 4 Gläser)

* 1–2 Äpfel * 100 g Sahne * 250 g Quark * 30 g Zucker * 50 g Butterkekse

FÜR DIE KARAMELLSOSSE: * 150 g Zucker * 200 ml Sahne

1. Äpfel entkernen und in kleine Stücke schneiden.

2. Die Sahne steif schlagen. Den Quark mit dem Zucker cremig rühren. Die Sahne unter den Quark heben.

3. Den Zucker für die Soße in eine beschichtete Pfanne geben, so dass der Boden gleichmäßig bedeckt ist. Bei schwacher bis mittlerer

Hitze goldbraun schmelzen, dann sofort mit der Sahne ablöschen. Der Karamell wird erst einmal hart. Ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen, bis er wieder weich wird.

4. Dann alles schichtweise in die Gläser füllen: Ganz unten die Apfelstücke, dann die Quarkmasse, darüber die zerbröselten Kekse, darauf die Karamellsoße, wieder Quarkmasse und zum Schluss noch etwas Soße.