essen in der quelle

Ein besonderes Vergnügen für die Badegäste der Thermalbäder ist das Garen von Speisen in den heißen Quellen. Die Japaner bereiten auf diese Art gerne das Onsen Tamago zu – ein Ei, das eine knappe Stunde im Thermalwasser pochiert wird und dabei dessen typisch mineralischen Geschmack annimmt. Beliebt ist auch ein auf diese Weise zubereiteter süßer Pudding. Das Quellwasser kann man überdies trinken – es soll gegen Magenund Darmbeschwerden helfen und allgemein das körpereigene Immunsystem stärken.