Welche Pfanne wofür?

Die Minimalausstattung einer jeden Küche besteht aus zwei Pfannen: einer Antihaft-Bratpfanne und einer unbeschichteten Gusspfanne. Im ersten Modell lassen sich zahllose Gerichte sanft und schonend zubereiten (z.B. Gemüse, Paniertes). Das unbeschichtete Modell ist hingegen unerlässlich zum krossen Braten bei hoher Temperatur (z.B. Steaks).