Re­zept für Rhei­ni­schen But­ter­stol­len

Bergische Morgenpost Radevormwald - - SPORT -

Zu­ta­ten Bei Gos­ses ge­hö­ren fol­gen­de Zu­ta­ten in den Stol­len – die Men­ge reicht für ei­ne gro­ße Stol­len­form: 500 Gramm Mehl, 60 Gramm Zu­cker, 6 Gramm

Salz, 400 Gramm wei­che But­ter, ein Ei­gelb, 200 Gramm

Milch, 30 Gramm fri­sche He­fe, 200 Gramm Ro­si­nen, 120 Gramm Zi­tro­nat, 80 Gramm Oran­ge­at, 25 Gramm Rum, 25 Gramm Kirsch­was­ser, 100 Gramm an­ge­rös­te­te Man­delstif­te, die ab­ge­rie­be­ne Scha­le ei­ner un­be­han­del­ten Zi­tro­ne, 6 Gramm Stol­len­ge­würz, 150 Gramm Pu­der­zu­cker.

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