Bergische Morgenpost Wermelskirchen/Hückeswagen/Radevormwald
Garten wird zum Pop-up-Restaurant
Ihr Ursprung liegt im Rock‘n‘Roll-Catering. Hier werden zum Beispiel bei Rock am Ring oder bei der Eins Live Krone die Stars bekocht. Auch der FC setzt bei seinen Logen im Stadion auf ihre hochwertige regionale Küche. Beliefert wird außerdem aktuell das Restaurant des Stadtgartens mit den Lieblingsgerichten im Glas, die mittags zudem Firmen angeboten werden. Jetzt gehen Jutta Landkotsch und Sepp Zimmermann nach dem Corona-Shutdown mit einem neuen Konzept an den Start. Dabei wird der Garten von „Dein Speisesalon“an der Oskar-Jäger-Straße 173 (Gebäude K6) in Ehrenfeld zum Pop-up-Restaurant für bis zu 60 Gäste. Das erste Event geht am Samstag, 20. Juni, an den Start. Dabei gibt es nach dem Begrüßungscocktail um 19 Uhr ein Fünf-Gänge-Menü, das in einer Variante mit Fleisch und in einer vegetarischen Version angeboten wird. Hier setzt Koch Sepp Zimmermann auf regionale Anbieter, wie auf Bachsaibling aus nachhaltiger Aquakultur im Bergischen Land, Sauerampfer aus Bornheim, Kinoa aus Stommeln oder Rinderfilet vom Magarethenhof in Andernach. Zu den Lieferanten gehören die Protagonisten des Projekts „Bauernrunde“, die nachhaltig produzierte, landwirtschaftliche Produkte anbieten. Zum Essen ist die alkoholische Begleitung genauso möglich wie die alkoholfreie zum Beispiel mit hausgemachtem Eistee. Vor Ort wird streng auf die Hygiene- und Abstandsregeln geachtet. Die Tickets für das Pop-up-Restaurant im Garten kosten zwischen 79 und 89 Euro (ohne und mit Alkoholischen Getränken). Diese sind ab sofort online erhältlich. Weitere Informationen gibt es ebenfalls online auf der Homepage des Speisesalons. www.ticket.io www.dein-speisesalon.de
Stephan Eppinger