Gastromeile Herzogstraße erhält Einflüsse aus Hawaii

(jup) Die Herzogstraße bekommt neuen Gastro-Zuwachs. Neben der Goldalm, Herzogstraße 26, die Mitte Oktober eröffnet, hat auch das ehemalige City-Café an der Herzogstraße 2 den Inhaber gewechselt. Anfang Dezember eröffnet dort eine Filiale des Franchise Restaurants Ma’loa. Die aus Berlin stammende Kette hat es sich zum Ziel gemacht, die hawaiian Poké Bowl nach Deutschland zu bringen. Eine solche Bowl besteht aus einer Basis, wie etwa Reis, Salat oder Zucchininudeln und wird durch ein Protein (traditionell roher Fisch) und Zutaten wie etwa Edame, Cashewkerne oder Avocado ergänzt.

Unter der Leitung von Robin Wenske und Niklas Dicke, beide 22 Jahre alt, wird es die hawaiian Poké Bowl dann bald auch in Wuppertal geben. Beide achten selbst privat auf eine gesunde, bewusste und ausgewogene Ernährung und das Essen bei Ma’loa habe sie überzeugt, berichtet Dicke: „Gesundes, schnelles Essen ist Mangelware und oftmals unterwegs schwer zu finden.“Die Idee, ein Restaurant zu eröffnen, dass genau so etwas anbietet, existiere schon länger.

„In Köln wurden wir dann darauf aufmerksam, dass für Ma’loa noch Franchiser gesucht werden und haben den Schritt gewagt.“Wenske berichtet, dass die Eröffnung eines Franchise Restaurants den Einstieg in die Selbstständigkeit einfacher mache: „Ma’loa unterstützt uns bei Rückfragen und bietet bereits ein gutes Konzept, das so übernommen werden kann.“Seit Anfang August haben die beiden Gastronomen das Ladenlokal des ehemaligen Cafés angemietet und mit dem Umbau begonnen. Dicke erklärt, dass Ma’loa bei der Einrichtungsplanung unterstütze und mit Hilfe einer Standortanalyse geschaut wurde, an welchem Ort eine Ansiedlung rentabel sei: „Doch das wir mit dem Ladenlokal an der Herzogstraße, der ‚Fressmeile Wuppertals’, einen guten Standort gefunden haben, war schnell klar.“Die Konkurrenz sehen beide nicht als negativ, jeder habe sein eigenes Konzept. Ma’loa wird von 11 bis 22 Uhr geöffnet haben.