Ein GLÄSCHEN für 3000 Euro
Die Kostbarkeiten ruhen unter schummrigem Licht in einem Glasschrank. Auf dem obersten Fach steht ein Dutzend Flaschen mit vergilbten Etiketten und unförmigen Wachsverschlüssen. Den Schlüssel zu dieser Schatzkammer trägt Mickael Perron, Chef der „Library Bar“im Londoner Nobelhotel „Lanesborough“, immer bei sich. Der Franzose ist Herr über eine Sammlung seltener Cognacs. Die ältesten stammen aus Zeiten vor der Französischen Revolution: Auf diesen Flaschen haftet der Staub betonhart am Glas. Und die Etiketten zieren unglaubliche Jahreszahlen: 1778, 1775, 1770. Diese edlen Tropfen haben Napoleons Feldzüge überlebt und zwei Weltkriege überstanden!
Wo entdeckt man solche Raritäten? Dass diese Flaschen überlebt haben, ist ein Wunder. Französische Familien haben sie über Jahrhunderte in den Kellern ihrer Châteaus gelagert, andere wurden zufällig entdeckt. Heute findet man solche Schätze vor allem bei privaten Sammlern. Einige zahlen unvorstellbare Summen, um so einen alten Cognac zu besitzen. Das „Lanesborough“ist vermutlich der einzige Platz der Welt, wo man den Geschmack der Geschichte in einem Glas kaufen kann.
Was kostet so eine Flasche? Das kommt natürlich auf das Alter und den Seltenheitswert an. Aber bei Auktionen erzielt eine Flasche schnell bis zu 250000 Euro.
Und wenn ich nur einen Schluck in Ihrer Bar probieren will? 2500 bis 3000 Euro pro Glas, je nach Wahl. Wir wollen Leidenschaft teilen, nicht Privilegien verkaufen, deshalb verlangen wir nicht den aktuellen Marktwert, sondern kalkulieren mit unserem damaligen Einkaufspreis. Gäste, die sich für einen dieser alten Cognacs interessieren, kommen manchmal monatelang immer wieder in die Bar, um über diesen Cognac zu philosophieren und die Flaschen zu bewundern. Und irgendwann betreten sie unsere Bar mit einem glücklichen Lächeln und sagen: Heute ist der Tag! Ein Glückstag – auch für Sie? Unbedingt. Es ist etwas ganz Besonderes für mich, diesen Cognac auszuschenken. Noch aufregender ist es, eine original verschlossene Flasche zu öffnen.
Welchen dieser alten Cognacs empfehlen Sie dem unentschlossenen Genießer?
Wer sich fühlen will wie ein Segler aus dem 18. Jahrhundert, dem empfehle ich den 1778er. Will er sich fühlen wie Napoleon persönlich, dann den von 1811.
„DASS DIESE ALTEN FLASCHEN ÜBERLEBT HABEN, IST EIN WUNDER“