LECKERE ALTERNATIVEN & MITTEL ZUR SELBSTHILFE
Nie mehr Milch trinken, auf Weizen, Äpfel oder Nüsse verzichten? Wenn man ein Allergen komplett meiden soll, müssen neue Rezeptideen her. Und: Bei Intoleranzen können Mittel helfen, die Magen und Darm vorbeugend stärken und im Akutfall beruhigen:
Es muss nicht immer Kuhmilch sein: Je nach Allergieneigung schmecken z.B. Weizen-, Hafer-, Reis- oder Sojadrinks als Milchersatz im Kaffee oder zum Müsli. Laktosefreie Milchprodukte gibt es inzwischen in jedem Supermarkt. Falls bei einer Einladung oder in der Kantine mal gar keine Alternative da ist, können Kapseln oder Kautabletten (z. B. „Lactostop 3300 FCC“/Hübner oder „Lactrase 6000 FCC“/Pro Natura) Beschwerden vorbeugen. Sehr hoch dosierte Kapseln sollen eine Depotwirkung haben (z.B. „Laktase 20.000 depot“/sanotact, „Langzeit Laktase 16.000“/tetesept).
In vielen Kuchenrezepten kommen Nüsse oder Mandeln vor. Probieren Sie stattdessen mal Haferoder Kokosflocken oder, falls Sie sie vertragen, zerkleinerte Sonnenblumenoder Kürbiskerne.
Backen ohne Hühnerei? Das funktioniert gut bei Hefeteig, aber auch bei Rührteig, indem man Ei z.B. durch Joghurt, Buttermilch, Apfelmus oder Banane (zerdrückt) ersetzt. Vegane Backbücher bieten Anregungen.
Das Klebereiweiß Gluten steckt nicht nur im Weizen, sondern auch in Roggen-, Dinkel- oder Hafergebäck. Inzwischen bieten Bio-Bäckereien oft auch Brot aus Reisoder Hirsevollkornmehl an. Auch Gebäck aus Pseudogetreide wie Amaranth oder Quinoa wird meistens gut vertragen.
Bei leichten Beschwerden hilft oft schon ein Kräutertee mit Fenchel oder Pfefferminze (z.B. „Verdauungstee“/Bad Heilbrunner).
Die Wirkstoffe Simeticon und Dimeticon sagen Gas im MagenDarm-Trakt den Kampf an (z. B. als Kapseln: „Magen-Darm Entspannung“, Klosterfrau).
Heilerde hat sich bei Blähungen, Bauchkrämpfen und Sodbrennen bewährt (z.B. „Heilerde magenfein“/Luvos, als Granulat oder Pulver).
Die Homöopathie bietet diverse Mittel gegen Magen-Darm-Beschwerden, etwa Okoubaka (D2/ D3), Colocynthis (D12) oder Nux vomica (D6, z.B. von DHU). Bei den Schüßlersalzen bieten sich
die Nr. 4 Kalium chloratum zur Beruhigung der Magenschleimhaut, die Nr. 8 Natrium chloratum gegen Durchfälle und die Nr. 23 Natrium bicarbonicum bei Völlegefühl und Aufstoßen an.
Akute Übelkeit lässt sich mit dem Wirkstoff Dimenhydrinat schnell lindern (z.B. in „Vomex A Dragees“).
Wer unter Fruchtzuckerunverträglichkeit leidet, kann den Körper bei der Umwandlung von Fruktose in Glukose (Traubenzucker) mit Kapseln unterstützen (z. B. „Fructosin“/ Stada).