... Alain Ducasse

Der Franzose gilt als Genie am Herd, in seinem Heimatland wird er als Nationalheld verehrt. Weltweit besitzt der Starkoch 20 Restaurants, drei davon wurden mit drei Sternen ausgezeichnet

1. Was machen Sie als Erstes nach dem Aufstehen? Ich denke darüber nach, was ich hinkriegen will, das macht mich glücklich und gibt mir Energie.

2. Wann fühlen Sie sich attraktiv?

Natürlich wenn ich meine weiße Kochjacke trage.

3. Was ist Ihre größte Leistung?

Meine Vision des Kochens in die Zukunft zu tragen.

4. Was hätten Sie früher gern gewusst?

Ich bedauere nichts. Es gibt keine Abkürzungen im Leben.

5. In welchen Momenten wären Sie gern weiblicher oder männlicher?

Gibt es ein Geschlecht in Sachen Qualität? Ich sage Nein.

6. Wie viel Wahrheit verträgt die Liebe? Wahrheit braucht es immer.

7. Wahres Glück ist mir begegnet …

… als ich entschied, meinen eigenen Weg zu gehen.

8. Welches Wunder haben Sie erlebt?

Ich habe einen Flugzeugabsturz überlebt.

9. Auf welche Frage hätten Sie gern eine Antwort? Wie man etwas Besonderes schaffen kann.

Ich bedauere nichts. Es gibt keine Abkürzungen im Leben – Alain Ducasse

10. Was war der beste Ratschlag, den Sie je bekamen? „Zwinge Dein Glück, diene Deiner Freude und gehe Dein Wagnis ein. Wenn sie Dich so sehen, werden sie sich daran gewöhnen“, ein Zitat des französischen Dichters René Char.

11. Was muss unbedingt so bleiben? Die Kraft der Leidenschaft.

12. Was ist Ihre spießigste Angewohnheit/Eigenschaft? Mich sorgsam zu kleiden.

13. Was tun Sie, obwohl es unvernünftig ist? Ich vermeide es, Zeit und Energie für Unnötiges zu verschwenden.

14. Was ist Ihr Beitrag, um die Welt zu retten?

Ein massiver! Ernsthaft: zu gesünderem Essen beizutragen.

15. Ich würde mich niemals trennen von…

…einem Löffel und einem Blatt Papier. Der Löffel, um abzuschmecken, das Papier, um Ideen zur Verbesserung aufzuschreiben.