EIN TAG IN SINGAPUR
9 Uhr
Starten Sie mit einem traditionellen indischen Frühstück, würzigem Dosai (eine Art Pfannkuchen) und Savoury Vadai (Linsen-Doughnut), im Komala Vilas (76 Serangoon Road, www.koma
lavilas.com.sg), einer echten Institution in Little India, und schlendern Sie durch die lebendigen Straßen dieses aufregenden Stadtviertels.
10 Uhr
Besuchen Sie die berühmten Gardens by the Bay (18 Marina Gardens Drive,
www.gardensbythebay.com.sg) mit ihren futuristischen „Super Trees“und preisgekrönten Gewächshäusern. Die Parkanlage gehört zu den spektakulärsten Sehenswürdigkeiten Singapurs, wo nicht nur exotische Pflanzen aus unterschiedlichen Klimazonen zu bewundern sind, sondern auch ein tropischer Berg mit 35 Meter hohem Wasserfall mitten in einem der beiden Gewächshäuser.
12 Uhr
Nachdem Sie die Stadt auf Meereshöhe erkundet haben, wird es Zeit, abzuheben: Der SkyPark des Marina Bay Sands Hotels bietet einen atemberaubenden Rundumblick auf die Skyline, den Hafen und das Meer. Das Tüpfelchen aufs i: eine Lunch-Pause im Sky on 57 (Tower 1, Marina Bay Sands, 10 Bayfront Avenue, www.justinquek.com/
sky57), dem höchstgelegenen Restaurant Singapurs im 57. Stockwerk des futuristischen Gebäudes. Serviert wird asiatisch-französische Fusionsküche von Star-Chef Justin Quek.
14 Uhr
Auch wenn die Zeit knapp ist: Ein Abstecher in die Orchard Road muss sein, die legendäre ShoppingMeile mit hippen Geschäften wie Robinsons oder ION Orchard verheißt nicht nur die neuesten Kreationen regionaler und internationaler Designer. Auch süße Spezialitäten aus Singapur werden hier feilgeboten – ein perfektes Mitbringsel für die Daheimgebliebenen.
17 Uhr
Unbedingt besuchen sollten Sie auch die berühmte National Gallery Singapore (1 St. Andrew’s Road, www.natio
nalgallery.sg). In dem neoklassizistischen Gebäude waren einst die City Hall und der Supreme Court untergebracht, heute beherbergt der beeindruckende Prachtbau die weltgrößte Sammlung moderner südostasiatischer Kunst.
18 Uhr
Die National Gallery Singapore steht jedoch nicht nur für großartige Kunst, sondern auch für erstklassige Küche: In Violet Oon’s National Kitchen ( www.violetoon.com) gibt die Singapurer Starköchin Violet Oon den Ton an und serviert erlesene regionale Kreationen vor eindrucksvoller Kulisse. Vergessen Sie nicht, zu reservieren!
19.30 Uhr
Zeitreise auf dem Wasser: Entdecken Sie auf einem historischen Bumboat den Singapore River, die Geburtsstätte des regionalen Handels. Machen Sie Halt am beliebten Clarke Quay, einer der wichtigsten Adressen für das Nachtleben in der Löwenstadt: Dort warten jede Menge Bars, Restaurants und vor allem Live-Musik.
21 Uhr
Ein spätes Abendessen hat Tradition in Singapur, daher haben viele Lokale bis spät in die Nacht geöffnet. Testen Sie das beliebte Swee Choon Tim Sum (183-191 Jalan Besar, www.sweechoon.com) oder das bewährte Spize (mehrere Niederlassungen, www.spize.sg), wo solide malaiische, indische und westliche Gerichte serviert werden.