Oeufs Cocotte - Eier mit Gänseblümchem

ZUTATEN (für 4 Portionen) Eine Hand voll Gänseblümchem-Rosetten, 50g Käse, 1 Zwiebel, 1 EL Öl, 80g Crème Fraîche, Salz, Pfeffer, etwas weiche Butter und 4 Eier.

ZUBEREITUNG: 1. Rosetten putzen, Käse und Zwiebel würfeln und mit Öl pürieren. Crème Fraîche unterrühren - mit Salz & Pfeffer abschmecken. 2. Creme in gebutterte Förmchen füllen, Mulde drükken und je ein Ei hineingeben. 3. Im Backofen (200°) 10-15 Min. im Wasserbad garen.