QUICKIE AUF DER INSIGNIA

Kurzreise auf einer Teilstrecke der 180 Tage-weltreise von Oceania Cruises

Casino ist an Bord, das nach unserer Beobachtung nicht eben stark frequentiert wurde.

FEINSTE KÜCHE AUF SEE

Das Musikprogramm bildet den perfekten Klangteppich zur klassischen Ausstattung der öffentlichen Räume. Ölgemälde an den Wänden und hochflorige, kühn gemusterte Teppiche schaffen eine Atmosphäre wie in einem gediegenen Hotel Us-amerikanischer Provenienz und prägen die vielen Rückzugsorte: Auf Hochglanz poliertes dunkles Teakholz, voluminöse Polstersessel und Sofas, üppige Gardinen und solide Kunst an den Wänden. Die öffentlichen Räume sind weitläufig, einladend und selten überbeansprucht. Bridgespieler haben ihre Räume, im Internet-café ist ein freundlicher It-nerd bei Anschlussproblemen behilflich. Als Oase der Ruhe und ideal zum Schmökern in voluminösen Ohrensesseln am Kamin empfanden wir die Bibliothek mit über 2.000 Exemplaren aller Genres, von Krimi bis Reiseführer, auch auf Deutsch. Die feinste Küche auf See? Wir kennen keineswegs alle Küchen auf See. Was jedoch an Bord der Insignia geboten wird, gehört zweifellos zur Spitzenklasse. Hohe Produktqualität, handwerkliches Können in der Küche, kein langes Warmhalten, sondern perfekte Zubereitung à la minute - das schmeckt man! Dass alles auch sehr schön angerichtet wird, ist das Sahnehäubchen on top! Der Insignia bescheinigen auch die „180er“unisono sehr gutes Essen, auch wenn es sich dann doch irgendwann wiederhole. Für das Küchen- team sind die Ansprüche der Dauergäste natürlich eine Herausforderung, gesteht Insignia-küchenchef Farid Oudir zu. „Doch wir sind mit einer großen Auswahl und Vielfalt in allen Restaurants gut darauf eingestellt.“Im Frühsommer wurde das Angebot um vegane Menüs erweitert, die „sehr gut“ankommen. Außerdem gibt es die „Healthy Living Choices“der Canyon Ranch-spa Cuisine, die mit Köstlichkeiten wie in Tamarinde gedämpftem Fischfilet zu Gemüseragout oder Maine Lobster mit Safranreis aufwartet. Gesund und kalorienbewusst leben auf einer Kreuzfahrt – das ist längst nicht nur den 180ern wichtig. Angesichts der gebotenen Gaumenkitzel an Bord der Insignia allerdings nicht ganz einfach durchzuhalten.

ANSPRUCH UND WIRKLICHKEIT DECKUNGSGLEICH

Die Tafelkultur könnte in einem klassischen Grand Hotel nicht üppiger ausfallen. Auf gestärkter Tischwäsche liegt blank poliertes Tafelsilber, dazu Versace-porzellan, funkelnde Gläser und Unmengen an Silberaccessoires vom Salzstreuer bis zum Butterschälchen. Anspruch und Wirklichkeit sind deckungsgleich. Die Weinauswahl an Bord ist international mit Schwerpunkt Amerika (Nord und Süd). Für fachgerechte Lagerung, Auswahl und Service sind sage und schreibe elf Sommeliers im Bordeinsatz. Einziger Wermutstropfen: Dass jedes Glas Wein und jeder Drink automatisch um 18 Prozent „Gratuity“teurer wird. Im eleganten Main Dining Room stellen sich die Passagiere mittags und abends ein individuelles Menü aus gut zwei Dutzend Gerichten

Beispiele der „Feinsten Küche auf See“. Im Uhrzeigersinn: Austern Rockefeller Art, Kotelett vom Milchkalb, Lammcarée mit Ratatouille, Tortelloni mit Ricotta- und Spinatfüllung.