6 Sous-Vi­de-Ga­rer und -Sticks im Test

Auf den Punkt ge­nau

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Test­fa­zit

Ein zä­hes Steak und zer­koch­tes Ge­mü­se? Das war ein­mal! Heu­te legt man Fleisch, Fisch und vie­les mehr gut ver­packt ins hei­ße Was­ser­bad und war­tet, bis es die op­ti­ma­le Ga­re hat. Und das funk­tio­niert nicht nur im ge­schlos­se­nen Sous-Vi­deGa­rer, son­dern auch mit ei­nem SousVi­de-Stick im her­kömm­li­chen Koch­topf. Letz­te­re hei­zen das Was­ser schnel­ler auf, ha­ben aber ins­ge­samt ei­ne schlech­te­re Ener­gie­bi­lanz. Klei­ne­re Un­ter­schie­de er­ga­ben sich im Test­feld et­wa bei der Aus­stat­tung der Ga­rer und bei der Hand­hab­bar­keit der Sticks.

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