Kann unser Fleisch mit Algen klimaneutral werden?

Forscher haben herausgefunden, dass Kühe weniger klimaschädliches Methan ausstoßen, wenn sie eine bestimmte Algenart fressen. Sind solche Futterzusätze der Durchbruch zur grünen Kuh?

Ein nachhaltiger Grillabend mit klimafreundlichen Steaks? Laut einer Studie von Wissenschaftlern an der University of California in Davis könnte das bald möglich sein. Das Geheimnis heißt Asparagopsis taxiformis. Die Forscher mischten für einen längeren Zeitraum kleine Mengen dieser roten Algenart unter das Mastfutter von 20 Angus-Hereford Ochsen. Das Ergebnis ist erstaunlich. Die Algen senkten den Methanausstoß der Wiederkäuer um 80 Prozent. Ist das der Durchbruch des klimaneutralen Steaks?

Bekannt ist, dass Rinder große Mengen des klimaschädlichen Gases ausstoßen, wenn sie rülpsen oder pupsen. Methan ist etwa 25-Mal klimaschädlicher als CO2. Rinder für die Milchund Fleischproduktion verursachen über neun Prozent der gesamten menschengemachten Treibhausgasemissionen.

Bei weltweit einer Milliarde Kühe sind die Auswirkungen un