Plätzchen und Punsch aus der Schule
Schüler der Mittelschule Höchstädt verkaufen auf dem Freitagsmarkt
Es ist alles bestens organisiert und kalkuliert. Die Schüler der Klasse M10B der Mittelschule Höchstädt haben sich richtig ins Zeug gelegt, um den Besuchern des heutigen Höchstädter Freitagsmarkts ein weihnachtliches Warenangebot zum Schlemmen und Genießen bieten zu können. Da gibt es wärmenden Punsch, süße Weihnachtsplätzchen, luftige Waffeln und deftige Kraut-Schupfnudeln mit und ohne Speck. Die Jungs und Mädchen haben an alles gedacht! Im Lehrplan des Unterrichtsfachs AWT (ArbeitWirtschaftTechnik) ist die Gründung einer Schülerfirma vorgesehen. Die Schüler müssen ein Produkt finden, mit dem sie Gewinn erzielen können und dieses vertreiben. Viele verkaufen Produkte innerhalb der Schule, doch Klassenlehrer Werner Zucker und seine Schützlinge wollen mehr. Sie weiten ihr Einzugsgebiet aus und verkaufen auf dem Höchstädter Freitagsmarkt. Das bedeutet für die Schüler eine noch intensivere Planung, aber auch mehr Anerkennung und einen direkten Kontakt zu den Freitagsmarkt-Besuchern, ihren Kunden. Mit dem Erlös finanzieren sich die Schüler ihre Klassenfahrt. Neben der Dekoration ihres Verkaufsstandes haben sie sich selbstständig um die komplette Organisation und Durchführung gekümmert. Da mussten Rezepte gesucht und getestet, Zutaten eingekauft, fleißig gebacken und gekocht werden. Die Schüler mussten an die Gesundheitsbelehrung denken und den Verkauf mit Zeitplänen organisieren – eben ganz wie in einer echten Firma.