Landkreis trank 50 000 Hektoliter Milch

Gewerkschaft fordert im Bereich mehr Lohn

Landkreis Die Milch macht’s: Ohne das Grundnahrungsmittel geht auch im Landkreis Dillingen an der Donau nichts. Rund 50 000 Hektoliter Frischmilch wurden hier einer Pressemitteilung der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten zufolge im vergangenen Jahr getrunken. Das sind umgerechnet 53 Liter pro Kopf. Hinzu kommen demnach rund 2200 Tonnen Käse und 600 Tonnen Butter.

Die Gewerkschaft beruft sich hierbei auf neue Zahlen der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung. „Ein Großteil der Milch stammt dabei nicht nur von bayerischen Bauernhöfen, sondern wird auch in heimischen Molkereien verarbeitet“, sagt Tim Lubecki von der NGG Schwaben.

Die Bilanz für Bayern könne sich sehen lassen: In den 82 Betrieben der Milchindustrie wurden im vergangenen Jahr 8,6 Millionen Hektoliter Konsummilch hergestellt – 20 Prozent mehr als im Freistaat selbst verbraucht wurden. Beim Käse wurden sogar zwei Drittel der heimischen Produktion außerhalb Bayerns gegessen. Gewerkschafter Lubecki spricht vom „Wirtschaftsfaktor Milch“und fordert: „Jetzt ist es an der Zeit, dass auch die Mitarbeiter wieder ein ordentliches Stück vom Käse abbekommen.“

Für die rund 17000 Beschäftigten in der bayerischen Milchwirtschaft verlangt die NGG in der laufenden Tarifrunde ein Lohn-Plus von 5,8 Prozent. Azubis sollen 80 Euro mehr pro Ausbildungsjahr bekommen. „Die Branche ist auf Fachkräfte angewiesen. Doch die lockt man nur mit guten Arbeitsbedingungen und solider Bezahlung. Allerdings machen die Löhne nur sechs Prozent vom Umsatz aus“, betont Lubecki. Da gebe es deutlich Luft nach oben.

Zugleich setzt sich die Gewerkschaft für faire Erzeuger-Preise ein: „Auch die Bauern brauchen stabile Milchpreise, die ihnen die Existenz sichern.“Die Milchwirtschaft sei auf den regionalen Rohstoff angewiesen, so Lubecki weiter. Gemeinsam stellten Erzeuger und verarbeitende Industrie in Bayern ein weltweit bekanntes Qualitätsprodukt her.

Die Tarifverhandlungen für die bayerische

Milchwirtschaft haben gestern in

München begonnen.