Der Herbst ist da...
...und mit ihm jede Menge Gemüse. Auch Fisch hat wieder Saison
Der Herbst ist da! Und mit ihm die reiche Ernte von den Feldern, den Bäumen und den Sträuchern. Allerorts werden Erntedankfeste gefeiert. Jetzt, im goldenen Monat Oktober, wenn es noch nicht zu kalt ist und man bei sonnigem Wetter gerne noch Zeit draußen verbringt, ist der perfekte Zeitpunkt für einen ausgiebigen Marktbesuch. Der Freitagsmarkt in Höchstädt erwartet die Besucher auf dem Marktplatz von 15 bis 18 Uhr mit einem wunderbaren Angebot an frischem Gemüse, aber auch Fleischwaren vom regionalen Metzger, frischem Fisch aus heimischen Gewässern und aus dem Mittelmeer, einem vielfältigen Käseangebot sowie Backwaren vom Slow-Bäcker und hausgemachten Nudeln und Honig vom Hofladen. Viel verschiedenes Gemüse hat jetzt Saison und bietet die optimale Basis für die Ernährung: Blattspinat, Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Chicoree, Chinakohl, Eisbergsalat, Endiviensalat, Feldsalat, Fenchel, Kartoffeln, Sellerie, Kohlrabi, Lauch, Rote Bete, Schwarzwurzeln oder Wirsing und vieles mehr sind erntefrisch zu bekommen.
Frisch und regional Einkaufen macht Sinn!
Wer Gemüse saisonal und regional auf dem Markt kauft, hat nur Vorteile: beste Vitaminund Nährstoffversorgung für die kühlere Jahreszeit, eine bessere Ökobilanz und ein besserer Geschmack, weil das Gemüse keine weiten Wege hinter sich hat und auch nicht lange gelagert wurde. Dazu gibt es jetzt im Herbst wieder wunderbar frischen Fisch auf dem Markt: Zander oder Lachs, aber auch Forelle und Kabeljau schmecken gedünstet, gebraten oder gegrillt köstlich und enthalten viel gesundes Eiweiß und die lebenswichtigen Omega3-Fettsäuren.
Wer lieber Fleisch isst, findet auf dem Freitagsmarkt ebenfalls eine große Auswahl. Liebhaber von bayerischschwäbischen Spezialitäten wie Blut- und Leberwürsten oder einem g’scheiten Krustenbraten kommen voll auf ihre Kosten. Hier weiß man, wo sein Fleisch herkommt! Wenn die Temperaturen es zulassen, kann man auf dem Markt auch noch ein frisch gezapftes Bier und dazu eine Grillwurst oder ein lecker gegrilltes Steak genießen und sich die goldene Herbstsonne ins Gesicht scheinen lassen. Das Leben kann so schön sein! Der Herbst, der Herbst, der Herbst ist da, er bringt uns Wind hei hussassa!
Macht die Blätter bunter, Wirft die Äpfel runter. Heia hussassa, der Herbst ist da!
Altes Kinderlied