Blutige Finger

Deftig und fleischig

Ein beliebtes Gimmick auf vielen Halloween-Partys, und in Geisterbahnen, ist die Horrorhand. Oft ein blutiger Stumpen, oder nur aus Knochen bestehend, sorgt sie für einen wohligen Grusel beim Betrachter. An diesen Horrorhänden orientiert sich das dieses Rezept auf dieser Seite – die abgehackten Finger. Sie sind dick und fleischig, an ihren Stumpen quillt das Blut hervor, während abgesplitterte, brüchige Fingernägel aus dem Fleisch hervorragen.

Um die Gäste nicht zu vergraulen oder die Polizei auf den Plan zu rufen, sind die Finger selbstverständlich nicht menschlichen Ursprungs. In diesem Rezept sind es Wiener Würstchen aus dem Glas. Es können aber auch Frankfurter, Bockwürste oder andere Wurstsorten mit derselben Optik verwendet werden. Dazu braucht es Mandelstifte, pro Wursthälfte einen. Die Würstchen werden nicht vorgekocht, sondern als kalter Snack serviert.

Dazu schneidet man jede Wurst entzwei und kerbt am glatten Ende ein Fleischstück heraus – dort hinein wird nun ein Mandelstift gelegt, er dient als Fingernagel. Mit einem feinen Messer anschließend ein paar Stellen der Wursthälfte vorsichtig einritzen und das angeschnittene Ende mit Ketchup oder einer anderen roten Soße garnieren. Die blutigen Finger können nun auf einem Salatblatt, Brot oder Nudelsalat den Gästen vorgesetzt werden.