Für Kenner und genießer
Frische, ehrliche Handwerkskunst, hohe Qualität und Transparenz sind das Erfolgsrezept der Sonnen-Metzgerei in gundelfingen – seit 100 Jahren.
„Nur durch echte, ehrliche Handwerkskunst können aus wertvollen Rohstoffen beste Produkte entstehen“– das ist das Credo von Fleischermeister und Fleischsommelier Anton Kempter. Tagtäglich leben er und sein Team der Gundelfinger Sonnen-Metzgerei diese Leidenschaft. Das ist Tradition in der Familie. Die Sonnen-Metzgerei gibt es schon seit 100 Jahren. Es gibt verschiedene Angebote,
wie die
Dillingen, den
das Mittagsangebot
und vieles mehr. Bei allem steht die Qualität im Vordergrund und das schließt für Anton Kempter das Wohl der Tiere ein, deren Fleisch er später achtsam verarbeitet, pur und echt. Was in der Auslage der Sonnen-Metzgerei liegt, hat Anton Kempter mit eigenen
Händen und nach seinen hohen Qualitätsansprüchen produziert – für Kenner und Genießer. Schon seit einigen Jahren verwendet Anton Kempter ausschließlich Rindfleisch der Rasse Das Fleisch ist bekannt für seine gute Qualität. Feinfaseriges, wunderbar marmoriertes Fleisch, zart und von kräftig roter Farbe, in einer Qualität, die nur wenige Fleischrassen hervorbringen. Nach dem Braten oder Grillen bleibt es zart und saftig. Auch beim Schweinefleisch setzt Kempter auf Qualität und Tierwohl. Ausschließlich
werden bei ihm verarbeitet.
Strohschweine aus Bayern
Die Schweine kommen aus Zuchtbetrieben in Bayern, die freiwillig die strengen, über die gesetzlichen Vorgaben hinaus gehenden Forderungen der Initiative „Strohschweine.
Einfach natürlich!“erfüllen. Dazu gehört, dass die Tiere nicht auf Spaltenböden gehalten werden, der Boden muss außerdem ausreichend mit Stroh bedeckt sein. Auch für das Abferkeln und die Haltung von Muttersauen gibt es strenge Richtlinien, die den Tieren ein möglichst gutes Aufwachsen sichern. Für die Metzgerei ein wichtiger Schritt in eine verantwortungsbewusste Zukunft. herk/sis