Donau Zeitung

Auszeichnu­ng für super Koch

- Capito@augsburger‰allgemeine.de

Gulasch, Spaghetti oder Kartoffels­tampf: Solche Gerichte kochen eine Menge Leute zu Hause so, dass es allen am Tisch schmeckt. Der Unterschie­d zu superguten Köchen im Restaurant ist aber ungefähr so groß wie der vom PausenhofK­ick zur Nationalma­nnschaft. Denn solche Profis schaffen es zum Beispiel, aus den Zutaten extrem viel Geschmack herauszuho­len. Oder sie erfinden neue Gerichte. Dazu sieht das Ganze auf dem Teller oft aus wie ein kleines gemaltes Kunstwerk. So ein Profi ist auch Thomas Schanz aus dem kleinen Ort Piesport im Bundesland Rheinland-Pfalz. Am Donnerstag wurde er zum Koch des Jahres ernannt. Das ist eine sehr wichtige Auszeichnu­ng für Köche. Denn sie macht sie bekannter und bringt ihnen dann meist mehr Gäste ins Restaurant.

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Fotos: dpa In diesem Buch stehen die besten Köche Deutschlan­ds.
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Thomas Schanz
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