Wohin mit dem Ernte Segen?

Heuer gibt es vielerorts rekordverdächtig viele Äpfel, Birnen, Pflaumen und manches mehr. Hier gibt es Tipps, wie Obstgartenbesitzer die zahlreichen Früchte verwerten können

Landkreis Die Äste der Obstbäume biegen sich unter der Last ihrer Früchte. Statt dem Himmel richten sich die Zweige immer mehr dem Boden entgegen, sodass sie teilweise sogar brechen. So willkommen dieser Segen ist, so schnell kann er auch schon mal Probleme mit sich bringen. Betroffen von dieser reichhaltigen Gartenernte sind laut Paul Buß, dem Kreisfachberater für Garten Kultur und Landespflege, „vor allem Obstsorten, die im vergangenen Jahr aufgrund des späten Frosts nicht zur Ausreifung der Blüte gekommen sind“. Also Äpfel und Birnen, aber teils auch Zwetschgen und Kirschen, wie die meisten Obstgartenbesitzer sicherlich schon festgestellt haben.

Ebenso positive Auswirkungen auf die Ernte hat die Tatsache, dass Schädlinge in diesem Jahr ebenfalls kein außergewöhnliches Problem darstellen. Pilzkrankheiten beispielsweise seien wegen der Trockenheit kaum vorhanden, denn diese benötigten feuchtere Luft. Insekten schade die Hitze zwar nicht, bei diesen sei jedoch auch kein nennenswerter Unterschied zu den Vorjahren festzustellen. „Prozentual sind es nicht mehr als normalerweise. Von einer Schädlingsplage sind wir weit entfernt“, so der Kreisfachberater.

Auch wenn konkrete Angaben pauschal schwierig seien, schätzt Buß: „Es sind fast doppelt so viele Früchte zu erwarten wie im vergangenen Jahr. Somit fällt die Ernte im Vergleich sehr gut aus“. Er bezeichnet dies auch als Vollertrag.

Der Behördenleiter des Amts für Ernährung Landwirtschaft und Forsten (AELF) Manfred Faber bestätigt, dass dies seit Längerem nicht mehr der Fall gewesen sei. Er erklärt weiter: „Die Hitze schadet den Bäumen kaum, da diese durch ihr Wurzelsystem mit Wasser versorgt werden.“

Somit sind die Bedingungen insgesamt optimal, was die über und über behangenen Bäume bestätigen. Schade nur, wenn deren Früchte nun sehr bald auf dem Boden und schließlich auf dem Kompost landen, weil die Obstgartenbesitzer mit der enormen Ausbeute überfordert sind. Essen allein genügt in diesem Fall nicht.

Damit die Ernte nicht im Müll landet, erwarten sie auf dieser Seite einfache Tipps und Rezepte, wie Sie ihr Obst verwerten können.