Rezept für Bûche de Noël

● Du brauchst 5 Eier, 75 g Zucker, 75 g Mehl, 25 g Speisestärke, 1 Päckchen Vanillezucker, 250 g Schokolade, 250 g Butter, 100 g Puderzucker

● 1. Schritt Für den Teig trennst du die Eier. Das Eiweiß schlägst du zusammen mit dem Zucker. Dann gibst du das Eigelb dazu. Das Mehl, die Speisestärke und den Vanillezucker fügst du ebenfalls hinzu. Alles gut mit dem Handrührgerät verrühren.

● 2. Schritt Die Teigmasse streichst du auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Das Ganze schiebst du bei 200 ˚C für 8 Minuten in den Backofen. Es entsteht ein Biskuitteig.

● 3. Schritt Anschließend sollst du den Biskuitteig rollen, dass er die Baumstammform bekommt. Das gelingt dir am besten, wenn der Biskuit noch etwas warm ist. Dies ist aber etwas knifflig! Am besten du fragst einen Erwachsenen um Hilfe.

● 4. Schritt Während die Biskuitrolle auskühlt, bereitest du die Creme für die Füllung vor. Dazu musst du die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und mit der Butter und dem Puderzucker mischen. Nachdem die Biskuitrolle abgekühlt ist, entrollst du sie und streichst Creme darauf und rollst sie wieder ein. Hebe dir aber auch Creme für die „Rinde“auf.

● 5. Schritt Schneide ein Stück von der Rolle ab und setz es seitlich wieder an. Mit einer Gabel kannst du die Baumstammstruktur einritzen. Nun ab in den Kühlschrank damit! Nach einer Stunde kannst du mit einem Pinsel etwas flüssige Schokolade auftragen. Nun schaut dein Kuchen aus wie ein Weihnachtsholz! Guten Appetit!