Grünling ist Pilz des Jahres – und giftig

Donauwörth. Der Grünling ist der Pilz des Jahres 2021. Dieser zählt heute zu den Giftpilzen, galt bis zur Jahrtausendwende aber als schmackhafter Speisepilz, wie die Deutsche Gesellschaft für Mykologie gestern mitteilte. Die Experten warnen vor veralteten Pilzbüchern. 2001 wurden mehrere Todesfälle bekannt, nachdem Menschen große Mengen des Lamellenpilzes gegessen hatten. Der Grünling wächst in Kiefernwäldern. Er zählt zu den besonders geschützten Arten.