Mit Kräutern würzen

Die leckeren Blättchen aus dem Garten sehen nicht nur als Dekoration toll aus – sie geben dem Essen viel Geschmack

Für das Couscous brauchst du Kräuter – doch nicht nur dafür: Frische Kräuter sind total lecker zu allen möglichen Gerichten. Wir stellen dir unsere Lieblingskräuter vor:

Petersilie Diese Kräuter sind optimal für viele Gerichte, da sie zwar tollen Geschmack abgeben – aber nicht zu viel davon. Ins Couscous passen sie auf jeden Fall super, toll sind sie auch zu Fisch.

Basilikum Mozzarella, Tomaten und Basilikum – das ist das perfekte Sommeressen.

Thymian Die kleinen Blätter passen sehr gut als Geschmacksvariation in viele Nudelsoßen.

Rosmarin Der Alleskönner sieht aus wie ein kleiner Tannenzweigbusch und hat ein tolles Aroma. Mit Rosmarin kann man backen, kochen und auch grillen. Eignet sich sehr gut für leckere in Öl im Backofen gebratene Kartoffelschnitze.

Oregano Hm, das riecht nach Pizza, denn dafür sind die kleinen Blätter auch ein tolles Gewürz.

Schnittlauch Das ist eine der beliebtesten Kräutersorten in der Küche. Kein Wunder, denn mit den kleinen, leicht scharfen Röllchen lässt sich fast jedes Essen verfeinern.

Minze Schmeckt frisch und würzig, eignet sich auch toll für Getränke.

Ein Tipp zum Vorbereiten von Kräutern: Du musst die Kräuter nicht unbedingt mit einem Messer hacken, du kannst auch einen Pizzaroller zum Schneiden auf einem Holzbrett nehmen. Das geht superschnell!

Kochtipps Hast du oder haben deine Eltern oder Großeltern tolle Ideen für ein Sommer-Rezept? Oder habt ihr andere Tipps für die Küche? Dann schreibt uns unter Augsburger Allgemeine, Redaktion Capito, „Capito kocht“, Curt-FrenzelStraße 2, 86167 Augsburg oder per E-Mail an capito@augsburger-allgemeine.de Wir freuen uns über leckere Tipps!