Likör für einen guten Zweck
Waltraud Sedlmeir spendet den Erlös ihrer Produkte. Eines ihrer Rezepte ist im Zuckerguss-Heft erschienen
Mering Unabhängig von der Jahreszeit, für Waltraud Sedlmeir gibt es immer etwas zu tun. Die Buchhalterin hat sich neben ihrem Beruf etliche Hobbies gesucht. Als Ausgleich zu ihrer Arbeit bastelt sie Ketten und kocht leidenschaftlich gerne. Ihre Begabung in der Küche hat sich früh abgezeichnet. Bereits mit elf Jahren hat sie selbstständig gebacken. Die Eigenkreationen sind vor allem ihrem großen Garten zu verdanken, der ihr eine Vielzahl an Zutaten bietet.
Eines ihrer Lieblingsrezepte ist das für „Traudl’s Melissenlikör“. „Der schmeckt nicht nur gut, sondern hilft auch bei Verdauungsbeschwerden aller Art“, sagt sie. Seit einiger Zeit engagiert Sedlmeir sich für die MS-Gruppe in Mering. Diese organisiert jährlich einen Weihnachtsbasar am ersten Adventswochenende im Papst-Johannes-Haus in Mering. Von Taschen bis hin zu Marmeladen wird alles verkauft. Hauptsache selbst gemacht. Genauein so wie die Produkte von Waltraud Sedlmeir, die selbst an Multipler Sklerose erkrankt ist. Der Erlös kommt dem Verein zugute. Durch ihren Vater ist sie auf den
gekommen. „Mit einem Gutschein, der bei einem Zeitungsartikel dabei war, hab ich mir sofort Heft geholt.“, erzählt Sedlmeir. Sie beschloss für die Sonderausgabe „Süßes aus Früchten“ihr Rezept für den Melissenlikör einzuschicken.
Bei ihren Produkten legt sie großen Wert darauf, dass kein unnötiger Rest übrig bleibt. Deshalb verwertet sie die Früchte, mit denen sie den Likör macht, weiter. So kommen die verschiedensten Marmeladen zustande, wie zum Beispiel eine Himbeermarmelade mit beschwipsten Aprikosen. Außerdem stellt sie ihre Produkte inzwischen auch mit dem Zuckerersatz Stevia her. Das kommt gerade den Diabetikern sehr entgegen.
In diesem Jahr macht sie besonders viele Liköre für den Basar. Die Fläschchen und Gläser sammelt sie und die Etiketten gestaltet sie liebevoll selbst. Früher noch per Hand, seit Kurzem mit dem Computer. Daran können sich auch ihre Familie und Freunde erfreuen, wenn sie von Waltraud Sedlmeir beschenkt werden. „Mein Bruder trinkt zwar lieber den reinen Likör als den mit Gewürzen. Aber ich experimentiere einfach gerne.“, verrät die Meringerin.
Zuckerguss Das Rezeptmagazin „Zuckerguss“ist bei den Servicepartnern der Friedberger Allgemeinen erhältlich: Buchhandlung Gerblinger in Friedberg, bei „Zum Bleistift“in Kissing und bei Schreibwaren Hummel in Mering. haben Sie selbst ein gutes Rezept? Schicken Sie es uns unter per E-Mail an rezepte@zuckerguss.magazin.de oder per Post an Augsburger Allgemeine, Kennwort Zuckerguss, CurtFrenzel-Straße 2 in 86167 Augsburg.