Wo das Maifest zu einer runden Sache wird
Die Hochzoller starten mit einem Knödelessen in den Mai. In anderen Stadtteilen geht es klassischer zu
Das Auge isst mit, heißt es, weshalb sich Gregor Lang in der Küche gerne farbenprächtig inspirieren lässt. Der Vorsitzende des Hochzoller Bürgertreffs Holzerbau schreitet am Montag, 1. Mai, zusammen mit rund einem Dutzend Freiwilliger an die Töpfe, um für das mittlerweile sechste Knödelessen die Speisekarte zu komponieren.
Lang hat sich Rote-Bete-Knödel vorgenommen, die er in der Küche an der Neuschwansteinstraße schon einmal Probe gekocht hat. Auch Franz Krali ist mit von der Partie und steuert als Österreicher im Team Marillen-Knödel bei. Irmgard Kurz hatte 2012 die Idee, aus dem Hochzoller Maifest eine durch und durch runde Sache zu machen. Die rote Farbe seiner Knödel kommt von einem Gemüse, das Gregor Lang seit seiner Kindheit als „Randich“kennt und das er selbst gerne in Form hauchdünner Scheiben als Carpaccio oder im Salat isst. Dass der regionale Leckerbissen in der jüngeren Vergangenheit vermehrt von Spitzenköchen wiederentdeckt und -verwendet wird, freut ihn nicht nur, sondern animierte ihn auch zu seiner Knödelkreation. Das Knödelessen im oder am Holzerbau beginnt um 17 Uhr. Bisher konnten die Köche immer um die 100 bis 150 Gäste begrüßen. Das Blasorchester des Rudolf-Diesel-Gymnasiums unter Leitung von Thomas Schneider wird das Fest musikalisch begleiten. Die Initiatoren gehen davon aus, dass es für die Besucher an die 20 verschiedene Sorten zu probieren gibt. Und natürlich kommen zu den Spezialitäten noch die passenden Saucen auf den Teller.
Wo Maibaumfeiern stattfinden
Abseits des Knödelessens gibt es noch eine Reihe von Maibaumfeiern in den Stadtteilen. Ein Überblick:
Freitag, 28. April Der Stadtteil
Zutaten 1 kleine Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch, 2 EL Butter oder Oliven öl. 300 g Rote Bete, gegart, grob ge würfelt, 200 g Weißbrot, altbacken, ½ TL Kümmel, gehackt etwas Salz und Pfeffer, etwas Petersi lie, fein gehackt.
Zubereitung Die Zwiebel klein wür feln und in Öl oder Butter weich Firnhaberau beginnt um 16 Uhr vor Neuem Hubertushof und Schule. Um 19 Uhr geht es in Bergheim am Kindergarten St. Remigius los, bei Regen am Feuerwehrhaus.
Samstag, 29. April Die Feier in der Hammerschmiede entfällt. In Pfersee beginnen die Feierlichkeiten mit einem Umzug ab der Lutzstraße um 9.30 Uhr, der Baum wird vor Herz Jesu aufgestellt. Im Bärenkeller wird der Baum um 15.45 auf dem Bürgerplatz aufgestellt. Gleich zwei Tage lang feiert Inningen. Beginn ist am Samstag um 17.30 Uhr am Feuerwehrhaus. Am Sonntag geht es um 10.30 Uhr weiter.
Montag, 1. Mai Die Lechhauser sind ab 10 Uhr in der Widderstraße am Feiern. Der Marsch zum Baum am Georg-Käß-Platz um 13.30 Uhr eröffnet die Feier in Haunstetten. Ab 10.30 Uhr ist in Göggingen vor der Betzler-Halle Feststimmung.
Besonderes Knödel Rezept