Wie arbeiten Müller und Bäcker?

In Kooperation mit dem Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Augsburg öffneten zwei Traditionsunternehmen aus Friedberg im Rahmen des Projekts „Ernährungshandwerk erleben – Ernährung macht Schule“ihre Türen. Zwei siebte Klassen der Konradin-Realschule besuchten die Benno-Mühle und die Stadtbäckerei Scharold, um die Herstellung regionaler, handwerklich hergestellter Lebensmittel mit allen Sinnen zu erleben und mehr über die Berufsbilder Müller und Bäcker zu erfahren. Beim Besuch in der Ziegenaus-Benno-Mühle drehte sich alles um die Verarbeitung von Getreide. Geschäftsinhaber Andreas Ziegenaus erklärt die verschiedenen Produktionsschritte. Zur Verarbeitung des Mehls bis zum verkaufsfertigen Endprodukt gestaltete die Stadtbäckerei Scharold unter der Leitung von Rainer Scharold den Schülerbesuch.

Das Projekt „Ernährungshandwerk erleben – Ernährung macht Schule“des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten will Schülern einen Einblick in die Berufe des Ernährungshandwerks geben und ihnen regionale und typische Produkte aus Bayern näherbringen. Müller, Bäcker, Konditoren, Fleischer, Köche, Brauer und Mälzer, Winzer sowie Käser treffen auf siebte bis neunte Klassen bayerischer Mittel- und Realschulen sowie Förderschulen. Interessierte Ernährungshandwerker und Schulen können sich beim Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Augsburg melden. (FA)

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Kontakt Weitere Informationen gibt es bei Katharina Pröll vom landwirtschaftsamt unter Telefon 0821/43002 -1354 oder Katharina.Proell@aelfau.bayern.de.