Ra­dies­chen mit Bär­lauch­creme

Garden Style - - GENUSSLEBE­NSART -

• 100 g Bär­lauch • 2 EL Oli­ven­öl • 1 Be­cher Sch­mand • 3 jun­ge Ra­dies­chen 1 Den Bär­lauch wa­schen, tro­cken­tup­fen und mit dem Öl im Mi­xer pü­rie­ren. Gleich­mäßg un­ter den Sch­mand mi­schen. 2 Ra­dies­chen wa­schen und in die ge­wünsch­te Form schnei­den. 3 Mit ei­nem Ei­spor­tio­nier­löf­fel ei­ne Cre­me­ku­gel for­men und in ei­ne hüb­sche Scha­le set­zen (auf dem Foto ist es ei­ne ver­stei­ner­te Mu­schel). Dar­auf die Ra­dies­chen­wür­fel ver­tei­len. Wer möch­te, ver­ziert das Gan­ze mit fein auf­ge­schnit­te­nen Bär­lauch­blät­tern oder Schnitt­lauch­röll­chen.

Wer es mil­der mag, ver­wen­det statt Oli­ven­öl neu­tra­les Pflan­zen­öl.

GE­NUSS TIPP

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