BROMBEER-THYMIAN Konfitüre

FÜR 1,25 LITER

ZUTATEN:

• 1 kg Brombeeren

• Saft von 1 Zitrone

• 8 Zweige Thymian

• 500 g Gelierzucker 2:1

SO GEHT’S:

1 Brombeeren verlesen und möglichst nicht waschen. Von 4 Thymianzweigen die Blättchen zupfen, zusammen mit den Früchten und dem Gelierzucker vermischen und die Mischung mindestens 2 Stunden stehen lassen. Zusammen mit dem Zitronensaft in einem Topf unter Rühren langsam zum Kochen bringen. 4 Minuten kochen lassen. Fast Fertig! Beim Abfüllen in jedes Glas noch einen frischen Zweig Thymian geben.