FRUCHTIGE FLIEDERBEERSUPPE

Zubereitet wird sie aus einem halben Liter Fliederbeersaft, je einem Apfel und einer Birne sowie 2 EL Zucker.

Die geschälten, entkernten und in Spalten geschnittenen Äpfel und Birnen wandern in einen Topf mit karamellisiertem Zucker. Saft aufgießen und mit Zimtstange und Sternanis ca. 20 Minuten köcheln. Wer will, kann etwas Speisestärke in die kochende Suppe einrühren, um sie etwas anzudicken.