DARUM SIND WILDPFLANZEN SO WERTVOLL

Wildpflanzen sind ein starker Partner einer gesunden, bewussten Ernährung. Sie enthalten – im direkten Vergleich mit Kulturpflanzen – ein Vielfaches an Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen. Darüber hinaus halten Wildpflanzen wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe, wie ätherische Öle, Bitterstoffe und Antioxidantien, bereit, die unsere Gesundheit nachhaltig stärken. Die natürliche „Intelligenz“wilder Pflanzen lässt sie genau dort wachsen, wo sie optimale Wachstumsbedingungen vorfinden oder sich den Gegebenheiten anpassen. Die Auseinandersetzung mit Wind, Wetter und Fraßfeinden erschafft eine besondere Vitalität und Widerstandskraft, die wir für unsere Ernährung nutzen können. Wildes Gemüse, Kräuter, Blüten, Salate, Beeren, Früchte und Nüsse sind daher eine kulinarische und zugleich geschmackvolle Bereicherung und die ideale Grundlage für ein gesundes Leben.