Speisekürbisse

Spaghettikürbis

Seine oval-längliche Form hat Ähnlichkeit mit einem amerikanischen Football. Er wiegt bis zu drei Kilogramm und kann als Ganzes gekocht werden. Sobald man ihn gekocht hat, sieht das hellgelbe Fruchtfleisch aus wie Pasta, daher auch sein Name.

Acorn

Er stammt aus den USA und ist auch als Eichelkürbis bekannt. Charakteristisch ist sein gesprenkeltes Äußeres. Er wiegt nicht mehr als 1,5 Kilogramm und sein orange-gelbes Fruchtfleisch ähnelt dem Geschmack von Pfeffer und Haselnüssen.

Muskatkürbis

«Muscade de Provence» ist ein geripptes Schwergewicht, kann er doch bis zu 20 Kilogramm auf die Waage bringen. Er schmeckt fruchtig mit feiner Muskat-Note. Während der Kürbis heranreift, verändert er seine Farbe von Dunkelgrün zu Orange.