Guide Michelin: Das „Anima“behält seinen Stern

Baden-Württemberg hat die meisten Sterne-Restaurants

TUTTLINGEN (sz) - Der Guide Michelin kommt 2019 auf 309 ausgezeichnete Restaurants, wie am Dienstag bekannt wurde. Das Restaurant „Anima“in Tuttlingen behält seinen Stern.

Baden-Württemberg kommt im Guide Michelin 2019 auf 77 ausgezeichnete Restaurants. Das Ländle hat unter den 16 Bundesländern stets mit großem Abstand die meisten Gourmetrestaurants vor Bayern (52). Gleich zwei der bundesweit zehn Restaurants mit drei Sternen finden sich mit dem „Restaurant Bareiss“und der „Schwarzwaldstube“im Städtchen Baiersbronn. Dazu kommen im Südwesten sechs Restaurants mit zwei Sternen und 69 Häuser mit einem Stern, darunter auch das „Anima“.

Minister Peter Hauk (CDU) sagte: „Der Südwesten ist die Feinschmeckertheke in Deutschland.“

Der Guide Michelin kommt am 4. März in den Handel.