Mitarbeiter in den Mittelpunkt

Jeder hat gerne Urlaub. Jeder geht gerne essen. Aber in der Hotelund Gastronomiebranche arbeiten, das wollen die wenigsten. Kein Wunder: Die Berufe sind seit Jahren für zu lange Arbeitszeiten, ein raues Arbeitsklima und schlechte Bezahlung bekannt. Ebenfalls seit Jahren klagen Betriebe, dass sie kaum Auszubildende finden. Natürlich gibt es Ausnahmen: Wirte, die für ihren Beruf brennen, Hoteliers, deren Erfüllung es ist, Touristen zu erfreuen. Das Problem ist: Nur mit Motivation lässt sich das Leben nicht finanzieren. Und ein Jugendlicher, der auf dem leer gefegten Arbeitsmarkt die Wahl zwischen Küche und Büro hat, entscheidet sich meist für den bequemeren Bürostuhl. Die Folge: Hotels und Gaststätten bleiben zu.

Dabei geht es auch anders. Es gibt sie nämlich, jene Betriebe, die trotz Fachkräftemangels Personal finden. Was die anders machen? Sie stellen ihre Mitarbeiter in den Mittelpunkt. Sie sorgen für geregelte Arbeitszeiten, faire Bezahlung und die Möglichkeit, sich zu entfalten. Und weil die Angestellten die Wahl haben, gewinnt der Betrieb mit den besten Arbeitsbedingungen.