Peters Haselnussgebäck
Peter aus Untermeitingen empfiehlt dir dieses Plätzchenrezept: ● Du brauchst (für etwa 40 Stück): 220 g Mehl, 150 g gemahlene Haselnüsse, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 200 g Butter, zur Dekoration: 100 g Vollmilch-Kuvertüre (oder Fertigglasur Vollmilch)
● 1. Schritt Aus Mehl, Haselnüssen, Zucker, Vanillezucker und Butter einen Knetteig zubereiten und eine Stunde in den Kühlschrank legen. ● 2. Schritt Nach dem Ruhen den Teig in 1 cm dicke Rollen formen und diese in 4 cm lange Stücke schneiden. Die
Rollen werden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt und bei 200 Grad ca. 15 Minuten gebacken.
● 3. Schritt In der Zwischenzeit lässt man die Vollmilch-Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Nach dem Backen werden beide Enden des Nussgebäcks in die Kuvertüre getaucht und zum Abtrocknen auf ein Kuchengitter gelegt.
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