So schmeckt der Insekten-Snack

Jetzt gibt’s Grillenriegel von „Swarm“zu kaufen. MOPO hat sie getestet

Krabbeltiere als Snack nach dem Training? Nach Chiasamen, Veganismus und Proteinshakes sind Insekten der neue große Trend in Sachen Ernährung.

Besonders für Sportler könnten die Gliederfüßer von Vorteil sein: Vor allem Grillen enthalten viel Protein, Ballaststoffe und Vitamin B12 – Stoffe, die beim Muskelaufbau helfen. Das hat sich das Berliner Start-up „Swarm“zunutze gemacht und bringt jetzt drei Riegel mit den Geschmacksrichtungen „Raw Cacao“, „Chia Hazelnut“und „Red Berries“auf den Markt, inklusive gemahlener Grillen.

Das Ganze schmeckt dann aber gar nicht so exotisch, wie es klingt. Wüsste man nichts von dem tierischen Inhalt, würde man den Riegel für einen ganz normalen leckeren Snack halten. Je nach Geschmacksrichtung fruchtig oder schokoladig.

Die ungewöhnliche Geschäftsidee hatten die Gründer Timo Bäcker und Christopher Zeppenfeld auf einer Südostasienreise. Dort sind Grille, Raupe und Co. nämlich ganz normaler Bestandteil des Speiseplans. Nur in der westlichen Welt hätte man noch ein Problem damit, meinen die Gründer. Das wollen sie mit „Swarm“jetzt ändern.

Denn Insekten sind nicht nur gut für den Menschen, sondern auch für die Umwelt – zu diesem Ergebnis kommt jedenfalls eine Studie der Heinrich-Böll-Stiftung. Bei der Produktion würden demnach weniger Treibhausgase freigesetzt und auch weniger Ressourcen verwendet.

Außerdem braucht eine Grillenfarm viel weniger Platz als herkömmliche Tierhaltung – ist also doppelt umweltfreundlich!

„Die Variante mit Kakao gefällt mir am besten“, findet MOPO-Praktikantin Lucie Wittenberg. „Ist zwar am süßesten, aber nicht zu sehr.“ „Das könnte meinen Proteinshake nach dem Sport ersetzen“, freut sich MOPO-Volontär Daniel Gözübüyük. „Schmeckt wie ein gewöhnlicher Fitnessriegel. Ein bisschen nussig“, meint MOPO-Volontärin Alisa Pflug.

Ein Taucher des Kampfmittelräumdienstes steigt in die Alster. Für die Detonation mussten die Granaten verschoben werden.