Nigel Slaters Hommage an die kalte Jahreszeit

„Ich liebe das Knacken des Winters“, schreibt Nigel Slater in der „Wintertagebuch“-Einleitung. „Das Brechen trockener Zweige unter den Füßen. Ein im Ofen knisterndes Feuer.“Und schafft damit die Stimmung, die sich über 480 Seiten hält: Gemütlichkeit. Wieder hat der britische Food-Journalist Geschichten, Rezepte und Notizen nach Tagen sortiert – vom 1. November bis 2. Februar. Am 9. Dezember etwa gibt’s ein kurzes Rezept: „Brötchen mit Passionsfruchtsahne“. Natürlich geht’s auch handfester und länger – und Heiligabend zieht sich über 22 Seiten. Perfekt zum Festlesen und Nachkochen. Ein Traum von einem Buch. NR

➤ NigelSlater:

480 S., Dumont, 38 Euro