Das geht run­ter wie Öl

Hamburger Morgenpost - - GASTRO -

Oli­ven­öl ist ge­sund. Sagt man. Und le­cker – meis­tens. Sa­gen auch vie­le. Ich per­sön­lich fin­de vie­le der Öle, die man bei uns in den Su­per­märk­ten kau­fen kann, eher öde. Ge­schmack­lich meis­tens dünn, da­für oft mit ir­gend­wel­chen Me­dail­len von Wett­be­wer­ben de­ko­riert, die kei­ne Sau kennt. Ir­re­füh­rend! Um­so bes­ser ist es dann, wenn man mal ein wirk­lich gu­tes Öl ge­fun­den hat. Mei­ne Emp­feh­lung: die Pro­duk­te der „Fran­toi Cu­tre­ra“, ei­ner si­zi­lia­ni­schen Oli­ven­öl-Farm. Für Ein­stei­ger gibt es das Si­ci­lia IGP (0,5 l/10,99 Eu­ro, u.a. bei An­dro­na­co).

Ju­li­an

Kö­nig

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