„Gazoz“und „Butterfly Pea“: Die Drinks des Sommers
Mit diesen Getränken schicken Sie die Geschmacksknospen in den Urlaub
Je heißer das Wetter, desto kühler die Drinks! Apfelschorle und Zitronenlimo sind im Sommer erfrischend – aber nicht besonders originell. Warum nicht mal die Geschmacksknospen in den Urlaub schicken – und Trend-Drinks aus anderen Ländern probieren? Hier eine kleine Auswahl.
➤ Thailand: Das „Butterfly Pea Soda“leuchtet in LilaBlau-Tönen und wird aus
den Blüten der Schmetterlingserbse gewonnen, die beruhigend wirken soll. Als Soda ist Butterfly Pea mit seiner Kräuternote extrem erfrischend.
➤ Philippinen: Berühmt ist dort der „Halo-halo“, ein Mittelding zwischen Dessert und Drink. Dafür werden gesüßte Früchte, kandierte Mung- oder Kidneybohnen und Geleestücke mit geschabtem Eis bedeckt. Das Ganze wird mit Kondensmilch übergossen, mit Crème Caramel oder violetter Eiscreme getoppt und mit geröstetem jungem Reis bestreut.
➤ Südafrika: Ein Klassiker ist der „Table Mountain“, ein saurer Brandy-Cocktail mit einem Schuss Wermut. Dazu kommen Minze, Kardamom, Limonensaft, Orangenbitter, RooibuschSirup und eine herbe Infusion aus FynbosBlättern.
➤ Griechenland: Beim Begriff „U-Boot“denken Leckermäuler dort an dickflüssigen Mastix, der mit einem Dessertlöffel in eiskaltes Wasser getaucht wird. Für die zähe Paste werden Zucker und Vanille mit dem Harz des Mastixbaums vermischt.
➤ Israel: An heißen Tagen trinken Israelis gerne die traditionelle Fruchtlimonade „Gazoz“. In Tel Aviv gibt es eine Version mit fermentierten Früchten, Kräutern, Eis, Mineralwasser und Gewürzen, die an Kombucha erinnnert.