„Udo und ich haben Eierlikör auf die ‚Queen Mary‘ geschmuggelt“
Besitzer der Bar „Christiansen’s“über sein neues Cocktail-Buch
„Wie ist die Lage?“, unser fast täglicher Podcast in Kooperation mit der Gute Leude Fabrik, spürt aktuellen Fragen nach. Hier kommen prominente Lenkerinnen und unbekannte Denker für knapp 15 Minuten zu Wort. Die Auswahl von PR-Profi Lars Meier ist rein subjektiv, aber immer spannend und überraschend. Die heutige Folge mit dem Besitzer der Bar „Christiansen’s“auf St. Pauli, Uwe Christiansen, ermöglicht unser Werbepartner „MARKK“. Den Podcast gibt es in voller Länge auf den üblichen Kanälen und heute um 12 Uhr bei ahoy radio.
Lars Meier: Deine Bar ist 25 Jahre alt geworden. Das feierst du mit deinem neuen Cocktail-Buch. „World of Cocktails – Die beliebtesten Drinks und Cocktails von Uwe Christiansen“heißt es. Darin vereinst du Rezepte aus über 40 Jahren Barerfahrung mit wunderbaren Geschichten. Hast du alle Cocktails für das Buch noch einmal probiert? Uwe Christiansen: Ja, ich habe die Cocktails alle probiert. Wir mussten sie ja schließlich auch fotografieren für das Buch.
Wann ist die Idee zum Buch entstanden?
Eigentlich sollte das Buch schon 2019 veröffentlicht werden. Dann begann aber die Pandemie und hat uns einen Strich durch die Rechnung gemacht. Danach habe ich entschieden, dass wir das Buch erst zum 25-jährigen Jubiläum rausbringen. Auch dieser Plan ist dann plötzlich noch knapp geworden, da wir mit verschiedenen Problemen konfrontiert waren. Es gab beispielsweise kein Papier. Aber wir haben es doch noch geschafft.
Zusätzlich zu den Rezepten verrätst du auch einige Lieblingsdrinks von Prominenten. Bei Udo Lindenberg ist es Eierlikör. Im Buch beschreibst du eine schöne Geschichte darüber. Erzähl mal.
Udo und ich kennen uns schon fast 30 Jahre. Mal hat man mehr Kontakt, mal weniger. Unter anderem sind wir zweimal zusammen im Urlaub gewesen auf der „Queen Mary“. Vorher habe ich zu ihm gesagt, dass es auf dem Schiff keinen Eierlikör gibt. Seine Antwort darauf war: „Panik!“Ich bin daraufhin durch New York gelaufen und habe Eierlikör gekauft. Die beiden Flaschen wurden dann von Udo und mir an Bord geschmuggelt.