2 Zentrifugalentsafter und 6 Slowjuicer

Ein Gläschen frisch gepresster Saft gehört für viele zu einem guten und gesunden Start in den Tag. Ob Obst oder Gemüse – mit einem elektrischen Entsafter sind leckere Säfte schnell und einfach selbst herzustellen. Was Slowjuicer und Zentrifugalentsafter w

Vitamine bewahren!

Inunserer Testküche prüfen wir insgesamt acht Geräte, darunter sechs Slowjuicer und zwei Zentrifugalentsafter. Slowjuicer pressen Obst und Gemüse mit einer langsam drehenden Pressschnecke und drücken die Stücke anschließend durch ein Filtersieb. Durch dieses schonende Verarbeiten soll sich weniger Hitze entwickeln und alle gesunden Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Die Bauart zeigt sich in einem leicht-spürbaren Fruchtstückanteil. Der Apfelsaft ist trüb. Bei den beiden Zentrifugalentsaftern ist er dagegen klar. Sie entsaften ohne Pressschnecke. Efbe-schott ES Malina E 2 hat stattdessen eine separate Raffelschreibe, im Russel Hobbs Horizon 24741-56 ist diese im Filter integriert. Zudem haben sie stärkere Motoren. Damit liegen sie in Sachen Geschwindigkeit natürlich vor den Slowjuicern. So braucht Russell Hobbs Horizon 24741-56 weniger als eine halbe Minute für das Entsaften von 500 g Orangen, während Rosenstein & Söhne NX-9339 gut dreieinhalb Minuten benötigt.

Hohe Saftausbeute Die Testkandidaten können Werbeversprechen von einer hohen Saftausbeute weitestgehend erfüllen. Selbst für das Modell mit der niedrigsten Effizienz reicht es noch knapp für eine Bewertung mit „gut“. Die Unterschiede in der Saftmenge pro 500 g eingefülltem Lebensmittel werden bereits am sogenannten Trester deutlich. Diese Feststoffüberreste sind im besten Fall recht fest und trocken, im schlechtesten eher weich und feucht. Einfach ist die Handhabung der Geräte. Nach kurzem Blick in die Bedienungsanleitung sind die Testkandidaten in der Regel schnell und sicher zusammengesetzt. Der Aufbau erfordert etwas Konzentration, da Einzelteile wie Pressschnecke oder Einfülllaufsatz passgenau kombiniert werden müssen. Mehrere Anläufe braucht es bei Team Kalorik TKG FE 2000 i. Dies könnte – zumindest teilweise – an der fehlenden deutschen Anleitung liegen.

Schnippeln und stopfen Die Entsafter setzen sich mittels einfacher Schalter in Gang. Bei den Slowjuicern können verkantete Obst- und Gemüsestücke über den Rückwärtsmodus gelockert werden. Ein Stopfer erleichtert bei allen Testmodellen das Befüllen. Bevor es los gehen kann, sind Äpfel, Orangen und Karotten passend zu stückeln. Das dient nicht nur einem optimale Resultat, sondern soll Beschädigun- gen vermeiden. Vorgaben dazu finden sich in den Bedienungsanleitungen, ebenso vielfach Tipps und Rezeptvorschläge. Die Einfülltrichter der Slowjuicer sind durchweg zu klein für Apfelviertel. Eine Ausnahme bilden Team Kalorik TKG FE 2000 i und Kenwood Purejuice Pro JMP800SI mit zusätzlichen größeren Befüllöffnungen, in die beispielsweise ganze Äpfel passen. Auch in den Zentrifugalentsafter Russell Hobbs Horizon 2474156 passen Äpfel komplett, in Efbe-schott ES Malina E 2 Apfelviertel. Als Härtetest erweisen sich die Durchläufe im Entsafter-test mit Karotten: Dabei verhaken sich Stücke im Efbe-schott ES Malina E 2 und im Proficook PC-SJ 1141, so dass das Entsaften zum Säubern unterbrochen werden muss. Die Hersteller geben für solche Fälle Hinweise zur Sicherheit und zum Beheben von Fehlern. Am Ende erzielen alle Entsafter selbst bei Möhren ein brauchbares Ergebnis. Ohrenbetäubender Lärm macht dabei keines der Modelle. Die gemessenen Betriebsgeräusche vieler Geräte empfinden die Tester kaum lauter als ein normales Gespräch.

Spülen und schrubben Folgt man der Empfehlung vieler Hersteller und reinigt die Geräteteile direkt

nach der Benutzung, reicht in der Regel ein einfaches Abspülen mit Wasser. Lediglich der Filter und bei Slowjuicern der Tresterablass und die Pressschnecke machen etwas mehr Arbeit. Hier setzen sich Stückchen und Fasern von Obst und Gemüse fest. Sie lassen sich jedoch mit einer herkömmlichen Spülbürste und etwas Ausdauer leicht entfernen. Bei allen Slowjuicern leistet eine beigefügte Reinigungsbürste gute Dienste. Hartnäckige Verfärbungen nach dem Karottendurchlauf finden sich nur an den weißen Plastikgehäusen der beiden Zentrifugalentsafter. Die Erwartungen an selbst gepressten Saft sind hoch: Gesund soll er sein, wenig Arbeit machen und natürlich schmecken. Die gute Nachricht: In jedem unserer Testgläser landet ein leckeres Ergebnis. In der ausgiebigen sensorischen Bewertung in mehreren Testreihen mit Äpfeln, Saftorangen und Karotten fällt in dieser Ausgabe kein Entsafter – ob preisintensiv oder günstig – durch. Die Safttextur ist nicht nur beim hochwertigen Testsieger Panasonic MJ-L600SXG solide. Wer sparen möchte, kann es sich mit relativ wenig Abstrichen mit dem Sieger Preis/leistung NX-9339 von Rosenstein & Söhne schmecken lassen. Kein Saft enthält grobe Stückchen oder Schalenreste. Jedoch sind feine Qualitätsunterschiede (etwa beim Anteil und Größe der Fruchtstücke) festzustellen.