Sortenbestimmung mit allen Sinnen
Experte Markus Zehnder erklärt Besuchern, welche Apfelsorten in ihren Gärten stehen
Experte sagt Gärtnern, welche Apfelsorten in ihren Gärten stehen.
- Wer einen Apfelbaum in seinem Garten stehen hat, der weiß in der Regel auch, welche Sorte darauf wächst. Oftmals aber bleiben da Fragen übrig und der Gartenliebhaber hätte nur allzu gerne gewusst, welche Sorten eigentlich auf seinen Apfelbäumen im Garten so wachsen. Um hier für mehr Klarheit zu sorgen, hat Hans Weber als Kreisvorsitzender der Obst-und Gartenbauvereine im Landkreis Tuttlingen am Samstag mit Markus Zehnder einen Experten eingeladen, der als Kreisfachberater, wie kaum ein anderer, über die Sortenvielfalt Bescheid weiß.
Im Schulhof der Deilinger Grundschule wurden daher ab Samstag die Sinne geschärft, um den vielfältigen Apfelsorten der Region auf die Spur zu kommen. Die menschlichen Sinnesfähigkeiten sehen, fühlen, riechen und schmecken waren also gefragt, um die Sortenrätsel zu lösen. Das Interesse an dieser Veranstaltung war recht groß, ebenso die Neugierde und der Wunsch sein Gartenwissen zu erweitern.
Nun ist aber die Bestimmung der Apfelsorten nicht ganz so einfach, denn innerhalb einer Sorte gibt es viele Variationen, und daher ist es mitunter recht schwierig, in jedem Falle einen Treffer zu landen. Selbst der Experte rätselt dann und greift lieber zum rettenden Apfelsortenbüchlein, um sich zu vergewissern, ober er richtig liegt.
Markus Zehnder lässt sich Zeit, beäugt den Apfel, tastet ihn ab, dreht ihn in den Händen und schneidet schließlich ein Stückchen heraus, um den Geschmack zu testen. Von den 30 Sorten, die an diesem Nachmittag vorgelegt wurden, konnte er immerhin 25 bestimmen. Dabei lernten die Gartenfreunde Merkmale eines Apfels näher kennen. Zehnder lieferte Informationen über Stilgrube, Kelchgrube, Apfelform, Farbe Schale, rauhe, trockene, fettige oder netzberostete Oberflächen. Hans Weber klärte auch darüber auf, dass es auch auf die Bodenqualität ankommt, was letzten Endes auf dem Baum wächst. Auch die Baumform einer Sorte, also Hochstamm, Busch oder Spindel kann sich auf die Fruchtausbildung auswirken. Schließlich spielen auch die klimatischen und die Lichtverhältnisse bei der Ausprägung der Merkmale eine wichtige Rolle.
So fielen Namen wie Kanadarenette, Champanger Renette, Schöner von Herrenhut, Gloster, Gewürzluiken, Jakob Lebel, Rheinischer Bohnapfel Fleiner, Rote Sternrenette, Zabergäuer Renette, Ontario, Goldpärmäne, Alkmene, Martens Sämling,
Unseld, Brettacher, roter/gelber Boskoop, Welschisner, Kardinal Bea. Daneben wurden auch Birnensorten wie Pastoren Birne, Grüne Jagdbiren, doppelte Philippsbirne, Gräfin von Paris von Zehnder bestimmt.
Und weil immer wieder neue Sorten auf den Markt kommen, muss auch Markus Zehnder dazu lernen, um auf dem Laufenden zu bleiben. Die Gartenliebhaber aber, die an diesem Nachmittag auf den Deilinger Schulhof kamen, dürften jetzt ein bisschen mehr Bescheid wissen, was auf ihren Obstbäumen so alles wächst.