Das Menü

REZEPTE: SEITEN 141-143

Frische Aromen für Feste im Freien: Der Sommer lockt uns nach draußen – auch zum Feiern. Wenn es festlich werden soll, passt ein fein abgestimmtes und dennoch unkompliziertes Menü mit saftigem Lammfleisch von der Keule, saisonalem Gemüse und orientalischen Aromen wunderbar zu Location und Jahreszeit. Sogar Ihr Grill kommt zum Einsatz! Er gart Ihnen in kurzer Zeit die marinierte Lammkeule und verströmt verführerische Düfte, die Ihren Gästen Appetit machen werden.

HÄPPCHEN: Nektarinen-salat mit Pancetta VORSPEISE: Dorsch-ceviche mit Radieschen HAUPTGANG: Gegrilltes Lamm mit Bulgursalat BEILAGE: Röstgemüse-salat auf rotem Knusperreis NACHSPEISE: Meringue mit Kirschen und Aprikosen GETRÄNK: Gold-sangria mit Weißwein

FÜR DIE OUTDOOR-FESTTAFEL: Bild auf S. 139, rechts oben: Handbemalte Servietten über www.summerillandbishop.com; Platzset über www.conranshop.co.uk; geschwungene Trinkgläser über www.frenchconnection.com; Besteck über www. habitat.de; Weinglas über www.designersguild.com